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Restauration Vegan
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Ingrédients
olive
tomate pelée
cacao en poudre
miso
rhum ambré
raz el hanout
tomate cerise
quinoa
sucre roux
mizo de riz
topinambour
coulis de tomate
sucre blond
vanille
brocoli
topinambours
lait de soja
tomate séchée
vin blanc
kebab
seitan
arôme naturel de vanille
oignon
sucre vanillé
champignons bruns
levure
lait d'avoine
oignon jaune
poudre de noisettes
oignon blanc
purée de tomate
pépites chocolat noir
ail
fish and chips
gluten de blé
huile de colza
fromage végétal
riz long
farine
aubergine
huile de coco inodore
riz complet
persil
lait de noisette
chapelure
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choux
Recette de la marinade Cha cuisine, pour salade de choux, crudités ou accompagnements de saison.
Vous êtes nombreux à m'avoir demandé la recette de ma marinade dans l'accompagnement de choux crus du restaurant. La voici !
Vous pouvez l'utiliser avec d'autres crudités en fonction des saisons.
En ce moment, j'utilise notamment de la betterave crue râpée, du radis noir cru râpé, du choux fleur cru mixé... Mais cela fonctionne bien avec toutes les crudités de manière générale.
Recette de la marinade Cha cuisine, pour salade de choux, crudités ou accompagnements de saison.