Menu et réservation
Restauration Vegan
Service Traiteur
Coaching
Ingrédients
oignon
farine
vin blanc
seitan
sucre vanillé
topinambours
tomate séchée
raz el hanout
fish and chips
fromage végétal
coulis de tomate
lait de noisette
persil
riz complet
cacao en poudre
gluten de blé
riz long
pépites chocolat noir
oignon jaune
levure
sucre blond
huile de coco inodore
tomate cerise
olive
ail
champignons bruns
oignon blanc
poudre de noisettes
lait d'avoine
topinambour
mizo de riz
brocoli
chapelure
sucre roux
aubergine
quinoa
lait de soja
purée de tomate
rhum ambré
tomate pelée
huile de colza
arôme naturel de vanille
kebab
vanille
miso
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lait d’avoine
Tartelette gratinée façon saint jacques vegan
Cette entrée a été le coup de cœur de la période des fêtes de fin d'année 2020, en voici donc la recette pour la reproduire chez vous ! Ressemblant au traditionnel gratin saint jacques béchamel, voici la version vegan. N'hésitez pas à la tester auprès d'amateurs de poisson :)
Tartelette gratinée façon saint jacques vegan
Tarte épinards oignons rouges et faumage vegan
Suite à mes petites stories vous avez été pas mal à me demander la recette de la tarte aux épinards !
rien de difficile ici, déclinable à souhait :)
Tarte épinards oignons rouges et faumage vegan
Pancakes de pommes de terre vegan – pour steaks de burger ou accompagnement
Voici une recette que les enfants adorent, qui est bonne, simple, et qui peut se décliner en steak pour un burger, en accompagnement, en brunch .... Réconfortante pendant cette période de confinement. à vos idées !
Pancakes de pommes de terre vegan – pour steaks de burger ou accompagnement
Risotto aux 2 riz, champignons, poireaux, oignons et fromage vegan
Un bon plat réconfortant d'hiver aux produits locaux et de saison !
Ce risotto est gourmand et peut aussi bien faire un joli accompagnement ou un plat complet accompagné de salade.
En allant travailler ce midi je m'en était emporté une part pour la pause déjeuner en salle des profs et j'ai entendu "Hum ça sent bon ça donnerait envie d'en manger" ! ça fait toujours plaisir !
Risotto aux 2 riz, champignons, poireaux, oignons et fromage vegan
Velouté crémeux de topinambours, oignons et huile d’olive vegan au lait d’avoine
Je me suis donné l'envie je ne sais plus trop où, de réaliser un velouté de topinambour, mais à ma façon ! Ce petit goût à mi chemin entre l'artichaut et la noisette est excellent en velouté tout doux et bien chaud quand on es au milieu de l'hiver ! Très simple et rapide !
Velouté crémeux de topinambours, oignons et huile d’olive vegan au lait d’avoine