Menu et réservation
Restauration Vegan
Service Traiteur
Coaching
Ingrédients
aubergine
chapelure
cacao en poudre
mizo de riz
riz complet
ail
topinambours
persil
raz el hanout
seitan
sucre blond
huile de coco inodore
lait de soja
sucre vanillé
fish and chips
fromage végétal
gluten de blé
vin blanc
lait de noisette
pépites chocolat noir
tomate cerise
olive
lait d'avoine
brocoli
tomate pelée
oignon jaune
sucre roux
topinambour
rhum ambré
riz long
purée de tomate
kebab
vanille
tomate séchée
champignons bruns
miso
oignon
levure
arôme naturel de vanille
oignon blanc
poudre de noisettes
quinoa
huile de colza
coulis de tomate
farine
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lait de soja nature
Moussaka
Pour la petite astuce, la moussaka traditionnelle libanaise n'a pas de viande. C'est essentiellement un plat à base d'aubergine, tomates, pois chiches et béchamel, qui se mange souvent froide. Dans mon cas, j'ai tout de même rajouté les protéines de soja afin d’imiter la viande hachée, ressemblant plus à la version que l'on connait, mais vous pouvez totalement l'éliminer de la recette, ou encore la remplacer pars des pois chiches !
Moussaka