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Restauration Vegan
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Ingrédients
cacao en poudre
oignon jaune
lait de noisette
levure
lait de soja
pépites chocolat noir
sucre blond
huile de coco inodore
arôme naturel de vanille
persil
vanille
tomate cerise
seitan
vin blanc
sucre roux
farine
miso
oignon
quinoa
olive
rhum ambré
riz complet
poudre de noisettes
gluten de blé
tomate séchée
tomate pelée
topinambour
raz el hanout
riz long
chapelure
oignon blanc
brocoli
topinambours
purée de tomate
coulis de tomate
sucre vanillé
champignons bruns
mizo de riz
fromage végétal
lait d'avoine
huile de colza
aubergine
fish and chips
kebab
ail
Une envie particulière ? Proposez un défi !!!
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levure
Gaufres vegan vanille coco ultra facile
Je continue de tester les produits de la marque locale Aumyana (lien dans la liste des ingrédients) à base de noix de coco, et j'ai donc improvisé une recette de pâte à gauffre vegan avec sucre et huile de coco, et le résultat nous a convaincu !
Gaufres vegan vanille coco ultra facile
Gâteau banane amandes et pommes caramélisées
Une idée de gâteau gourmand, du même genre que le cake à l'ananas caramélisé, sauf que je n'avais plus d'ananas et cela fonctionne très bien avec de la pomme aussi !
Gâteau banane amandes et pommes caramélisées
Moussaka
Pour la petite astuce, la moussaka traditionnelle libanaise n'a pas de viande. C'est essentiellement un plat à base d'aubergine, tomates, pois chiches et béchamel, qui se mange souvent froide. Dans mon cas, j'ai tout de même rajouté les protéines de soja afin d’imiter la viande hachée, ressemblant plus à la version que l'on connait, mais vous pouvez totalement l'éliminer de la recette, ou encore la remplacer pars des pois chiches !
Moussaka
Gâteau vegan base cake à la noisette et mousse chococolat
Mélanger tous les ingrédients et verser la préparation dans un moule ) cake ou un moule à gâteau huilé et enfourner à 180 degrés 20/25 minutes (surveiller au bout de 20 minutes). Avec un batteur électrique, battre la crème de coco froide, ajouter au fur et à mesure le sucre glace, une fois bien ferme ajouter le chocolat préalablement fondu (dans mon cas avec un fond d'eau directement, pas de bain marie) puis de battre un peu. Placer au frigo, vous aurez une mousse bien ferme chocolat noix de coco. Pour la présentation placer le cake dans l'assiette, avec la ...
Gâteau vegan base cake à la noisette et mousse chococolat
Magic pancakes vegan
La recette AVEC les quantités !!!!!! des Magic pancakes ! Enjoy Ingrédients pour 20/25 pancakes : Mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un fouet en terminant par les pépites de chocolat. Il faut obtenir une texture homogène et lisse, assez épaisse mais suffisamment liquide aussi, pâte à pancake quoi ^^ Faites cuire les pancakes à la poêle dans quelques gouttes d'huile de colza, je n'en mets que très peu avec une poële anti-adhésive, n'étant pas trop pour la cuisson de l'huile sur feux direct.
Magic pancakes vegan