Menu et réservation
Restauration Vegan
Service Traiteur
Coaching
Ingrédients
huile de coco inodore
poudre de noisettes
seitan
cacao en poudre
sucre roux
tomate séchée
lait de noisette
sucre blond
kebab
vanille
miso
purée de tomate
gluten de blé
olive
pépites chocolat noir
tomate cerise
mizo de riz
persil
brocoli
lait d'avoine
arôme naturel de vanille
sucre vanillé
huile de colza
fromage végétal
aubergine
lait de soja
riz long
coulis de tomate
vin blanc
topinambours
fish and chips
tomate pelée
rhum ambré
topinambour
oignon blanc
oignon jaune
ail
quinoa
riz complet
raz el hanout
chapelure
levure
champignons bruns
oignon
farine
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pomme de terre nouvelle
Protéines de soja et champignons à la crème, petites pommes de terre nouvelles dorées et légumes du marché
Émincer l'oignon rouge et les champignons puis les faire cuire dans un fond d'eau dans un fait tout, une fois attendris, verser les protéines de soja, recouvrir d'eau et cuire à couvert 10 minutes, puis retirer le couvert et laisser l'eau s'évaporer. Une fois l'eau évaporée, Verser la fumée liquide et sauce Tamari, sel, la crème végétale, l'ail semoule et la muscade. Si vous voulez faire flamber au cognac, c'est le moment également ! En parallèle, rincer (sans éplucher c'est ma préférence) les pommes de terres nouvelles et les couper en petits morceaux. Disposer les petits morceaux de pommes de ...
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