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Restauration Vegan
Service Traiteur
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Ingrédients
sucre blond
aubergine
brocoli
riz long
lait de noisette
lait d'avoine
mizo de riz
champignons bruns
lait de soja
fromage végétal
oignon blanc
quinoa
vanille
cacao en poudre
persil
olive
levure
fish and chips
ail
huile de coco inodore
sucre vanillé
oignon
miso
riz complet
purée de tomate
kebab
seitan
pépites chocolat noir
sucre roux
topinambour
poudre de noisettes
arôme naturel de vanille
vin blanc
huile de colza
farine
tomate séchée
coulis de tomate
tomate pelée
rhum ambré
topinambours
gluten de blé
oignon jaune
chapelure
tomate cerise
raz el hanout
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protéine de soja
Protéines de soja et champignons à la crème, petites pommes de terre nouvelles dorées et légumes du marché
Émincer l'oignon rouge et les champignons puis les faire cuire dans un fond d'eau dans un fait tout, une fois attendris, verser les protéines de soja, recouvrir d'eau et cuire à couvert 10 minutes, puis retirer le couvert et laisser l'eau s'évaporer. Une fois l'eau évaporée, Verser la fumée liquide et sauce Tamari, sel, la crème végétale, l'ail semoule et la muscade. Si vous voulez faire flamber au cognac, c'est le moment également ! En parallèle, rincer (sans éplucher c'est ma préférence) les pommes de terres nouvelles et les couper en petits morceaux. Disposer les petits morceaux de pommes de ...
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Le fameux bourguignon vegan cha cuisine
Cette recette de bourguignon vegan est un HIT Cha Cuisine ! Il revient régulièrement à la carte et c'est sûrement le meilleur plat pour bluffer les "viandars" récalcitrants, en ne leur disant pas que le plat est vegan ! Essayez, et attendez les réactions quand vous annoncerez, à la fin du repas que le plat ne contenant pas de viande !
Le fameux bourguignon vegan cha cuisine