Une envie particulière ? Proposez un défi !!!

Proposition d’ouverture exceptionnelle – service à emporter seulement- pour le week-end de pâques
Merci de m'indiquer si une offre de repas de Pâques à emporter entre samedi 11 et lundi 13 avril, sur réservation pourrait vous intéresser.
Le restaurant étant fermé pour le confinement, je ne proposerai cette offre s'il y a un minimum de commandes.
Proposition d’ouverture exceptionnelle – service à emporter seulement- pour le week-end de pâques
Curry de saison et tofu mariné
Le curry de légume s'adapte à toutes les saisons, à tous les légumes :)
Ce qui change c'est le "curry" qui n'ets pas une épice, mais un mélange d'épices et qui varie de pays en pays, mais aussi de cuisine en cuisine !
Curry de saison et tofu mariné
On parle de Cha Cuisine pendant le confinement
Le site internet https://www.plantbasednews.org/ a demandé récemment aux professionnels du monde vegan, comment le confinement avait impacté leur activité. J'ai répondu à la petite enquête ! C'est une belle fierté leur site est très suivi, (sur instagram plus de 600 000 followers):)
On parle de Cha Cuisine pendant le confinement
La poêlée qui fera aimer céleri branche et fenouil à toute la famille – vegan
Trop souvent j'entends "j'aime pas le fenouil... le céleri", c'est une idée préconçue à cause du goût anisé, souvent tant redouté ! Plusieurs fois j'en ai fait manger à des gens qui n'aimaient pas ça grâce à cette recette, inspirée d'une recette de ma grand-mère, à l'époque préparée au beurre, mais que j'ai retravaillé "à ma sauce" version vegan. ET l'élément MAGIQUE c'est la sauce Tamari (soja fera l'affaire) je vous conseille d'acheter une bouteille de sauce Tamari, car j'en mets partout, c'est du soja fermenté donc plus sain et avec 25 % de sel en moins mais un goût génial qui accommode très bien un bol de riz tout simple par exemple !
La poêlée qui fera aimer céleri branche et fenouil à toute la famille – vegan
Gaufres vegan vanille coco ultra facile
Je continue de tester les produits de la marque locale Aumyana (lien dans la liste des ingrédients) à base de noix de coco, et j'ai donc improvisé une recette de pâte à gauffre vegan avec sucre et huile de coco, et le résultat nous a convaincu !
Gaufres vegan vanille coco ultra facile
Gratin de gnocchis maison vegan et bio
Mon conjoint est accroc aux gnocchis, et j'avoue qu'avec le restaurant quand je n'en peux plus de cuisiner, j'apprécie me laisser servir et que ces gnocchis font bien l'affaire ! Les gnocchis de grande distribution sont, la grande majorité du temps, vegan, mais j'avoue que la liste des ingrédients me fait tiquer, notamment pour l'huile de palme. DONC, comme nous avons le temps, j'ai montré à mon conjoint, comment cuisiner de bon gnocchis maison bio :) Et du coup nous en avons fait une très grande quantité, et avons choisi de vous partager la recette du gratin !
Gratin de gnocchis maison vegan et bio
La guerre des pâtes – Pasta Sauce maison vegan facile Cha Cuisine
Bon, puisque c'est visiblement la guerre des pâtes et que même si je n'en ai pas fait un stock pour le confinement, il m'en restait 2 fonds de paquets (coquillettes et fusilli semi complètes). Et oui Cha Cuisine mange aussi des pâtes donc petite recette de sauce maison pour agrémenter tout ça !
La guerre des pâtes – Pasta Sauce maison vegan facile Cha Cuisine
Houmous citronné Cha Cuisine
J'ai plusieurs recettes de houmous, mais personnellement j'adore le houmous bien citronné, alors voici la recette qui me satisfait le plus en ce sens !
Houmous citronné Cha Cuisine
Sélection Cha Cuisine de Documentaires pour le confinement – Sauvons la Planète !
Comme beaucoup ont du temps à revendre, je vous propose une sélection de documentaires qui m'ont fait changer beaucoup de choses dans ma vie. Qui m'ont permis de prendre d'avantage conscience de notre rôle à jouer pour aider à sauver la Planète, ou tu du moins respecter au maximum l'écologie et l'environnement. Beaucoup de pistes de réflexions, débats, et discussion.
RIEN DE CHOQUANT dans cette sélection, juste des amorces de réflexions.
Bon visionnage et n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires sur cette sélection.
Sélection Cha Cuisine de Documentaires pour le confinement – Sauvons la Planète !
Chili -sin carne- vegan Cha Cuisine
Voici une possibilité de recette du chili sin carne. J'adapte les légumes en fonction des saisons, l'été vous y trouverez des poivrons, l'hiver des carottes, choux, navets ou poireaux ou tout !!
Chili -sin carne- vegan Cha Cuisine
Petits moelleux « toucoco » vegan et sans gluten
Cette idée de recette part de mon envie de tester les produits de la marque bio locale Aumyana, qui vend diverses produits (cuisine et cosmétique) à base de noix de coco bio. J'ai donc utilisé leur sucre et huile de coco pour cette recette.
Petits moelleux « toucoco » vegan et sans gluten
Tarte épinards oignons rouges et faumage vegan
Suite à mes petites stories vous avez été pas mal à me demander la recette de la tarte aux épinards !
rien de difficile ici, déclinable à souhait :)
Tarte épinards oignons rouges et faumage vegan