Des fleurs locales dans l’assiette chez Cha Cuisine !
Mon conjoint et moi-même nous sommes rendus en tandem sur l’écolieu de Maisoncelle du Maine (une vingtaine de km de Laval) avec dans l’idée de ramener des fleurs comestibles dans nos sacoches et de nouvelles connaissances en tête !
Roselyne de « Aromatéfleurs » nous a très bien accueillis avec un goûter autour des fleurs et herbes aromatiques, puis nous avons exploré son jardin/ potager en permaculture bio, elle nous a expliqué pas mal de choses, car je suis vraiment novice en ce qui concerne les fleurs comestibles.
Nous avons donc fait notre première cueillette commençant ainsi notre partenariat local 🙂
à peine rentrée, direction la cuisine pour tester des choses, des combinaisons de goûts, si bien avec le sucré que le salé, combinaisons de couleurs, formes, textures, cela m’a rappelé un bref instant la fac d’arts plastiques (oui oui j’ai fait ça aussi…) avec de si beaux produits, on a envie de faire de beaux plats ! 
Bruschetta faumage, tomates, diverses fleurs, herbes et graines germées
(tartelette faumage frais maison, tomates, basilic et calendula)
(lait d’avoine maison infusion menthe poivrée- fleurs de Monarda)
(crumble pommes, lait d’amande coco, fleurs de monarda)
et voilà, je suis conquise et motivée je n’en ai presque pas dormi de la nuit tant j’avais d’idées, de nouvelles questions, envies d’aller plus loin ou en apprendre plus !
Ma cuisine évolue chaque jour, avec, toujours, le soucis de la qualité des produits et en local, j’espère que vous apprécierez aussi 🙂