La guerre des pâtes – Pasta Sauce maison vegan facile Cha Cuisine
Ingrédients
- Pâtes de votre choix –
- 50 cl de purée de tomate bio
- 1 oignon rouge
- une dizaine de petites olives noir
- 1 gousse d’ail
- 3 cs d’huile d’olive
- 1 cs d’herbes de Provence
- sel/poivre
- optionnel : 1 bloc de tofu lactofermenté au pesto (se trouve en Biocoop notamment)
- optionnel bis : faumage râpé
Dans une casserole faire cuire les pâtes. J’ai utilisé des pâtes bio semi complètes qui mettent une vingtaine de minutes à cuire, ce qui me permettait ainsi de préparer la sauce pendant leur cuisson.
Couper l’oignon rouges en fins morceaux, et hacher la gousse d’ail. Faire revenir avec un fond d’huile d’olive (une cc) dans une poêle assez haute (toute la sauce se préparera dans cette poêle ou casserole).
Une fois les oignons tendres, rajouter la sauce tomate, les herbes de Provence, et les olives noir coupées en petits morceaux.
Tout mélanger, et verser l’huile d’olive froides hors du feu, re mélanger.
Si vous avez choisi d’ajouter le tofu lactofermenté au pesto (ou une autre saveur d’ailleurs) coupez le en dés et mélangez-le cru au reste de la sauce.
Vous pouvez, servir la sauce à part, ou comme nous, égoutter les pâtes puis verser toute la sauce, Mélanger le tout et voilà, c’est prêt !
Et, pour les gourmands nostalgiques comme nous, si vous avez du faumage en bloc, n’hésitez pas à le râper façon Emmental !