J’ai testé pour vous : initiation graines germées, sans germoir avec le cresson.
En même temps j'en ai également mis en germoir pour comparer l'évolution est c'est franchement kif kif !
je vous laisse découvrir. Sachez que vous pouvez acheter les graines et un germoir en magasin bio ou en ligne, dans les deux cas c'est faisable pendant le confinement et c'est le bon moment pour tester ce n'est pas difficile, et c'est beau de regarder la nature pousser, même dans sa cuisine !
Ingrédients
- graines de cresson
- 1 boîte ou une assiette
- du papier absorbant ou 2 mouchoirs bio recyclés.
- de l’eau – privilégier un spray
- et…. c’est tout !
cresson germé en germoir : cresson germé dans un récipient basique :
petites informations sur le cresson, pour info c’est cette marque que j’achète et trouve en magasin bio : cresson germline
Sur une assiette ou dans un récipient plat, déposer au fond, bien à plat, le papier absorbant ou mouchoir, humidifiés.
Pour commencer, faite tremper vos graines 15 minutes dans un récipient.
Au bout de 15 minutes, vider l’eau, récupérer les graines. Comme il s’agit d’une graine mucilagineuse, vous allez remarquer une sorte d’enveloppe gélatineuse autour de vos graines, un peu façon graines de chia.
Disposer les graines, sans les superposer, sur le papier humidifié au fond de votre récipient. C’est à peu près tout pour le moment. (n’hésitez pas à utiliser la pointe d’un couteau pour les espacer)/
C’est à peu près tout pour le moment.
Arroser 2 fois par jours, si possible à l’aide d’un spray.
lorsque les pousses montent d’environ 4-5 cm (au bout de 5-6 jours) et qu’elles font des feuilles vertes comme sur la photo, couper en bas de la tige, juste au dessus du reste de la graine, rincer, égoutter et c’est prêt pour faire du bien à votre santé !
Vous pouvez notamment les manger en salade, ajouter à une purée, ou encore sur un houmous, une tartinade ou une sauce fraîche.
Pour les conserver vos graines une fois coupées, 5 jours maximum au frigo dans un pot hermétique.
Pour exemple j’en ai ajouté à la sauce fraîcheur, voir image :
