Lasagnagnagna
Hello Hello, my litlle brother is staying over and he wants to eat lasagna ! He challenges me with making them as good as the "normal" lasagna he eat at Disneyland.... Challenge accepted ! Here it goes my very own homemade lasagna recipe, yummy yummy !
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes)
French :
Garniture :
- 1 courgette
- 1 oignon rouge
- 300 g de petites protéines de soja ou 4 steaks de soja provençal
- 500 g Sauce tomate
- 2 cs d’herbes de Provence
- 8 petits champignons de paris
- sel poivre
- 1 grand verre d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
Béchamel faumagère :
- 500 ml de lait soja
- 2 cs de tapioca
- 2 cs de maïzena
- 1 cs de fumée liquide
- 1/2 cc de paprika fumé
- 1/2 cc d’ail semoule
- 3 pinces de muscade
- Sel/poivre
Pâtes :
- Si vous en faites des maison c’est parfait, sinon un paquet de pâtes de lasagnes vegan de super marché fera l’affaire !
English :
The stuffing :
- 1 zucchini
- 1 red onion
- 300 g of small soy proteins or 4 provençal soy steaks
- 500 g of tomato sauce
- 2 tablespoon of herbs of Provence
- 8 small Paris mushrooms
- 1 big glass of water
- 1 cube of vegetable stock
- slat/pepper
Cheese-like bechamel :
- 500 ml of soy milk
- 2 tablespoons of tapioca
- 2 tablespoons of cornstach
- 1 tablespoon of liquid smoke
- 1/2 teaspoon of smoked paprika
- 1/2 teaspoon of dried garlic
- 3 pinches of nutmeg
- salt/pepper
Lasagna pasta :
- If you make your own that’s great but you can also just buy a packet of vegan lasagna from the store.
French :
Garniture :
Coupez les légumes et les mettre dans une poêle avec l’eau, le bouillon et les protéines de soja. une fois que l’eau s’est évaporée, ajouter les aromates et la sauce tomate. Continuer à faire cuire quelques minutes.
Béchamel faumagère :
Mélanger tous les ingrédients et faire cuire à feu doux tout en mélangeant jusqu’à ce que cela épaississe.
Montage :
D’abord une couche de préparation de légumes, puis une couche de pâtes et une couche de béchamel. Répéter jusqu’en haut du plat et si votre sauce est trop épaisse, rajouter un verre d’eau.
Faire cuire 25 minutes à 190 degrés, si besoin griller à quelques minutes de la fin pour gratiner.
English :
Stuffing :
Slice the vegetables, and cook them with the water, the vegetable stock cube and the soy proteins. Once the water is evaporated, add the tomato sauce and the spices and herbs. Continue cooking softly for a few minutes.
Cheese-like bechamel :
Mix all the ingredients together and cook softly while mixing until it thickens.
Set-up :
Start with a layer of vegetables stuffing, then a layer of pasta and a layer of béchamel. Continue until you reach the top of your dish. Put in the oven and cook for 25 minutes at 190°, if need, grill for a few minutes at the end.