Des nouvelles de Cha Cuisine
Continuer à me former fait partie de ma passion pour la cuisine, que je souhaite toujours améliorer, faire évoluer, rendre plus saine et plus consciente tout en restant gourmande et généreuse !
La remise en question est primordiale et profitable pour évoluer, et j’espère continuer à vous surprendre et à vous régaler !
Pour information, donc, voici les formations suivies ou en cours :
La cuisine saine mais gourmande m’intéresse vraiment, et depuis un moment, vous l’avez perçu, je m’intéresse à la cuisine vivante : la cuisine crue.
J’ai donc utilisé une partie de mon compte professionnel de formation pour une formation proposée par Crusine Académie la formation « propouss' ». J’ai surtout apprécié la nouvelle approche de la pâtisserie en version crue, quelques bonnes techniques pour les demandes sans gluten ou sans soja, et des alternatives sans cuisson bluffantes, pour cuisiner ainsi autrement.
L’année dernière j’ai utilisé les fleurs et plantes sauvages en cuisine, et ai commencé des initiations, cueillettes et apprentissages sur les utilisations et bienfaits des plantes et fleurs sauvages qui nous entourent. Ce mode de consommation me passionne et m’a ouvert les yeux sur la diversité et l’abondance de produits consommables qui nous entourent et sont facilement à disposition, parfois même dans nos jardins ou balcons, et de leurs bienfaits santé. Je peux vous dire que mes balades ne sont plus pareilles maintenant, je scrute chaque recoin de verdure à la recherche de plantes à reconnaitre !
Je me suis donc naturellement lancée aussi dans une formation sur un an, traitant sur les bienfaits santé et cuisine des plantes sauvages locales : Nature et abondance j’ai aussi suivi quelques autres modules sur ce thème ici : Croc la vie
Voilà, je pense prendre une formation plus longue à la rentrée prochaine sur les plantes, afin d’approfondir mes connaissances du côté « médicinal ». à Suivre donc !