Tarte faumage mille feuilles – anti gaspi
Il n'était pas question de les gaspiller et de les jeter. Je vous partage mon astuce si vous êtes aussi dans ce cas-là !
Préparation 5 minutes
Cuisson 15 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes)
- autant de restes de feuilles de brick que vous avez + 1 feuille au format de votre plat à tarte.
- 100g Faumage frais maison – ou pas
- 1 cube de tofu lacto-fermenté au pesto ou ail des ours ou de votre choix
- optionnel : des petits légumes de saison, tomates cerise, asperges, radis,
Cette recette est d’avantage là pour l’astuce que pour une formule réelle d’ingrédients car vous pouvez l’adapter avec les ingrédients de votre choix.
– Préchauffer le four à 180°.
Dans un plat à tarte, soit huilé, soit avec une feuille de cuisson, disposer d’abord, une feuille de brick entière, puis, ajouter par dessus tous vos morceaux de feuilles de brick restant quelque soit leur forme ! l’idée c’est juste qu’il y ait à peu près partout la même épaisseur, mais les formes c’est peu importe ! Le « faumage » qui sera mis frais par dessus colmatera à la cuisson, tenant ainsi tous les morceaux de feuille de brick.
Couper des dés de tofu ) venir parsemer sur le faumage, puis rajouter, noix ou graines, légumes de saison avant ou après cuisson (asperges, tomates cerises, radis selon la saison) un peu de sel, un filet d’huile d’olive et hop un quart d’heure 20 minutes au four 🙂
Dégustée ici avec des légumes de saison rôtis (pommes de terres, radis et carottes)
suggestion de présentation :
