Tiramisu vegan Speculoos

Ingrédients

• 6 yaourts soja vanille
• 3 cs d’huile de coco
• 1sachet de sucre vanillé
• un paquet de speculoos vegan (regarder les ingrédients)
• chocolat en poudre
• café

Pour cette recette, le mieux c’est de s’y prendre 2 jours à l’avance, la veille suffit également.

Réaliser la mascarpone :

Faire fondre l’huile végétale et la mélanger aux 6 yaourts vanille à l’aide d’un fouet. Ajouter le sucre vanillé.

Placer la préparation dans un torchon fixé à l’aide d’un élastique quand un récipient assez haut afin que tout le liquide s’égoutte de la préparation. Le lendemain votre mascarpone vanille est prête et ferme !

Montage :

Recouvrir le fond du plat avec des speculoos, les humecter de café, recouvrir d’une couche de mascarpone, puis une fine couche de chocolat en poudre et recommencer sur plusieurs étages (en fonction de la grandeur de votre plat) dans cet ordre.

mettre au frais quelques heure ou 24 h dans l’idéal.

Servir froid !