Recette de Tofu nature cuisiné caramélisé.

Préparation 5 minutes

Cuisson 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 blocs de tofu frais (rayon frais en magasin bio ou grande surface)
• 2 cs de sauce soja Tamari
• 2 cs de sauce soja sucrée
• Facultatif  : une pincée d’épices de votre choix

Découper le tofu nature en dés ou lamelles, selon votre convenance.

Placer une poêle anti-adhésive sur le feu assez fort, saisir les tofu d’abord sans rien, puis rajouter 2 CS de tamari et 2 CS de sauce soja sucrée. Vous pouvez rajouter une pincée de curry ou cumin pour un rendu plus exotique.

Laisser dorer et caraméliser chaque côté des dés ou lamelles de tofu ne mélangeant bien pour obtenir une caramélisation et non du cramé !

Ici je l’ai servi avec des pommes de terre rôties au four et une ratatouille, mais cela se marie parfaitement avec une salade ou d’autres légumes et céréales.

ASTUCE/ALTERNATIVE de l’été : saison des barbecues et plancha, vous pouvez mariner les dés ou lamelles de tofu dans le mélange de sauces soja, puis, les monter en brochette et passer sur grill, barbecue ou plancha 🙂 ENJOYYYY